當大家知道我要去胡志明市的時候，大概有八組人都推薦我一定要去咖啡公寓，一個由舊公寓改建的咖啡集合區，每一層樓的每一間都是一個特色的咖啡廳。而事實上當我實際踏上這座城市的時候，我才知道這個咖啡公寓根本不足為奇。在這裡，什麼角落都可能隱藏著一間咖啡廳，但是最令我著迷的，還是在街頭的咖啡廳。
所謂在街頭的咖啡廳，其實也就是在街頭擺幾張凳子，你點了之後，從冰桶裡拿出一個寶特瓶，寶特瓶裡面裝著沖泡好的越南咖啡。拿出杯子，加上冰塊（對，這冰塊就是跟寶特瓶一起冰在冰桶裡的冰塊！）倒入濃濃一層的煉乳，沖進又苦又澀的越南咖啡。瞬間，苦的黑咖啡跟甜的白煉乳攪和在一起，產生了媲美咖啡廣場的滋味 ... 對！就是咖啡廣場的味道！
咖啡廣場是我小時候的最愛，曾經我以為大人世界的咖啡就是這個味道，直到有天喝了黑咖啡，發現怎麼這麼難喝 ... ... 莫名其妙就一直喝下去了。但在越南，不知道為什麼就會天天想喝這個東西，走到哪就覺得應該在路上喝一杯！
我說在路邊喝上一杯，不是站著喝也不是邊走邊喝，而是真的拉個凳子坐在路邊喝。而這種現象不只是在這種「路邊攤」有，就連有店面的咖啡廳，外面也是擺起凳子讓大家隨意地坐在路邊喝咖啡。
人家說台灣最美麗的風景是人，那我看越南最美麗的風景應該是馬路吧，每個越南人三不五時就是坐在路邊，而且不是面對面，而是肩並肩地靠著看馬路上的風景。但事實上，實際坐在那個位置一次之後，馬上就了解為什麼會是這樣了。
在雨季的時候去胡志明市，白天相當熱，早上稍微涼快，等到接近中午的時候天氣是相當可怕的，而到了下午往往又會有個午後雷陣雨。晚上的時候其實搭配著徐徐的微風，坐在路邊是相當舒服的，不太需要什麼冷氣，搭配一杯冰咖啡就夠了。就這樣拿著一本書搭配街邊的路人，這是晚上最好的消遣。
越南受法國殖民的影響，成為一個愛喝咖啡的民族。同樣的，在越南也種植了很多咖啡，而現今已經是世界第一大咖啡出口國（真想不到！）只是因為氣候的關係，除了在北部能種出一些精品咖啡外，大部分的咖啡其實品質沒有這麼好，往往採用深培的方式並加上奶油一起烘。有人說加煉乳的喝法是為了掩飾品質不好的咖啡，但也有人說因為熱帶地區的人本來就比較喜愛甜食（例如台南，或是越南有名的超超超甜檸檬汁）但不管怎樣，這種「咖啡廣場」的滋味，以及坐在路邊喝咖啡的景色，是我對越南最難忘也最喜歡的地方。
