等一個人紅酒 Tessellae RP93

不算假日跟朋友一起喝的話，我平均每個禮拜至少開一瓶紅酒。
大概從禮拜天晚上開始吧，可能是剛從賣場挑回來的，也可能是已經躺在冰箱很久，想著有一天要喝掉他的。總之，一個人的禮拜天晚上是個好時間。

打開前，我會先想著他可能的味道。從品種、產地或是自己的幻想。總之，那是令人期待的，就像是要和網友見面一樣，設想著一百種見面可能說的第一句話。

從打開軟木塞的那一刻，仔細聞可能散發出的味道。從瓶口傾瀉而下的酒液，是深、是淺，都豐富了我對她的幻想。從晃盪酒杯前，到將鼻子伸入杯中探索，每一秒鐘都有著不同的可能性。

我喜歡紅酒，因為她就像一個人一樣，每一刻都在變化。這瓶Tessellae從開瓶時軟木塞帶著一點點的巧克力香，入口後喉頭竟然出現太妃糖的焦糖香味，香味從果香轉為花香。第二天、第三天的後的味道大致上不變，但又從花香回到了莓果香，而且一天比一天深邃。

有時候開了一瓶酒放在家裡，竟讓人出現戀家的症狀，下了班就想著快點回到家與她見面。「今天的她會是什麼模樣呢？」一整天的疑問旋繞在心頭，直至倒下酒，喝入喉的那一瞬間，得到了解答。到第三天、第四天，當瓶中最後一滴落入了酒杯，心頭竟然有點默默的哀傷。但當杯中的最後一滴落入了口中，心頭又燃起了下一瓶是誰的興奮。

這是多麼令人沈醉在其中的一件事。

如何讓你遇見我，在我最美麗的時刻為這，
我已在佛前求了五百年，求祂讓我們結一段塵緣。
佛於是把我化作一棵樹，長在你必經的路旁，
陽光下慎重地開滿了花，朵朵都是我前世的盼望。
當你走近請你細聽，那顫抖的葉是我等待的熱情。
而當你終於無視地走過，在你身後落了一地的，
朋友啊那不是花瓣，是我凋零的心。

有時候覺得，紅酒比起威士忌，更多了點短暫綻放的浪漫。雖然喝不起放了二十幾年的酒，但有些也是在瓶中待了好幾年。這幾年的沈睡，就只在這短短的幾天，促成了酒與唇的邂逅。因為她的變化萬千，所以你抓不住她最美麗的那一刻，只能透過在心上的反覆回味，然後期待下一次在遇到一段新的感動。