[試酒] Les Vignobles Montagnac M

每個禮拜二是店裡面固定試酒的時間，這次的幾支酒試的方式都是用盲飲，猜品種、產地、年份以及價錢。滿有趣的，當看不到酒的外表時，更能用心去品嘗裡面的滋味。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

產地：南法，朗多克胡西雍

品種：Chardonnay

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

這是整個系列的第一支，味道我個人覺得不像一般的Chardonnay，我一開始是往Viognier去猜，但又覺得沒有這麼肥美的感覺，因此選了Pinot Gris。最後知道是Chardonnay時，真的有點意外，因為甚至有人是猜了Riesling。

這支的味道有點甜美，但並沒有我不喜歡的熱帶水果的味道，比較偏向杏桃的氣味。進到口中之後，因為酸度表現還不錯，所以喝起來很均衡。令人意外的是，他的酒精濃度有到13%，雖然不是清爽的，但也沒有很負擔的感覺。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

產地：南法，朗多克胡西雍

品種：Merlot

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

這支有趣的點在於，所有人都認為聞起來跟喝起來是兩支不同的酒。聞起來有點Pinot Noir的草莓、新鮮紅色水果的味道，但喝起來卻沒有這種感覺。（好吧，如果把很稀算成Pinot Noir的特色的話，那就有一致的感覺了）

平淡、沒有單寧或許可以是它的賣點，適合害怕這些味道的人。不過如果對於習慣重口味，尤其是新世界智利、阿根廷的人來說，這支可能真的就像水一樣，即便他還是有13%。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

品種：Cabernet Sauvignon

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

青椒的菜味讓這支很容易被猜到是Cabernet Sauvignon，只是可能會認為有混了Shiraz，尾韻帶了一點香料味。我自己則是因為前幾天喝到了Carmenere，覺得有點熟悉的燙頭髮藥水味，所以就賭了一把猜猜看。

相較於Merlot那支，Cabernet Sauvignon就有比較明顯的特色，我想也比較容易受到台灣人的喜歡。如果以國外這個報價來說，加上合理的利潤後，我想這價格還是有不錯的競爭力的。

這三支酒當下喝的時候都還不錯，沒喝完的塞回木塞後放到酒櫃，可惜下午再喝的時候感覺都已經衰退了不少。這倒是讓我蠻意外的，我自己的習慣是即便放了兩三天的酒，我都還是覺得可以接受。只是沒想到這幾支只放了幾個小時，卻讓我感覺已經是一兩天的狀態了。看來的確是支即飲型的餐酒。

2/25 - 3/1紅酒點評

不知不覺本週的聚餐比較多，竟然累積下來就喝了五支的紅白酒。也嘗試到了幾隻過去沒喝過的品種，還學到了一些新知識！由於發現自己喝的速度似乎趕不上記錄的速度，於是這週就用點評的方式快速記錄一下吧！！

No1

Quickfire Sauvignon Blanc 2010 Central Coast US (無照片)

最近生活Cafe剛好在推這酒莊的酒，過去都是相同的三瓶一起買有優惠，但這次可以用同酒莊不同品種的三瓶酒一起搭！當然想也不想的就買了一瓶白酒跟兩瓶紅酒。

第一次喝到這個品種的白酒，味道上比較偏酸，沒有甜味的白酒，比較是成人一點的味道。

Sauvignon Blanc被稱作「長相思」或是「白蘇維翁」。

當天喝的時候比較著重於聚餐，就沒有特別記錄了！

No2

Quickfire Cabernet Sauvignon 2010 Central Coast US (左一)

當天聚餐的第二支酒，當時想說同行的人比較沒有喝紅酒，如果是新世界的Cab.S應該比較保險。果然，這支的味道就是比較典型的新世界Cab.S，香氣很足，喝起來很順口。

同樣，當天以聚餐為主，沒什麼記錄。

No3
HANWOOD ESTATE Merlot 2008 South Eastern Australia (右一)

這一天是早早就約好要到常去的店喝酒，也是先跟老闆Order好想喝Merlot跟Pinot Noir。
Merlot是因為過去有自己挑酒踩到地雷的經驗，因此這次請專業人士準備，想了解真正的Merlot是什麼感覺。

一般來說，Merlot會比Cab.S來得順一點，果香味再多一點。這支的味道的確跟我自己挑選踩到地雷的大大不同(當然價錢也大大不同)，好喝非常多。但如果要說，我並不覺得這支有一般形容的感覺。或是兩次試的Merlot都並沒有太過於經驗，或是有跟Cab.S差很多的感覺。

No4
MacMurray Ranch Pinot Noir 2009 Sonoma Coast (右二)

本週第一名就是要給這支酒，初次聞到就覺得這是我從來沒聞過的味道(廢話，因為我從來沒喝過黑皮諾呀！) 味道相當豐富，各種味道都有，但沒有非常強烈的某種味道出現。

喝進去之後，這是讓我愛上這支酒的最關鍵因素 - 變化非常多端！第一口到最後一口，幾乎是以一分鐘為單位在改變。從一開始的果香、花香、再來有橡木、礦物，最後有洛神花、仙草、藥草的味道。

當天還另外準備了口比較小的杯子，主要就是專門品嚐黑皮諾的杯子，順便也上了一堂杯子的課程。大家嘗試了一下，果然在不同的杯子中，就有著不同的風味！味道比較的集中，喝起來也更有點甜味的感覺。

隔天我們又到生活Cafe報到，給那邊的服務生看了這支酒，他小小聲的問了我們花多少錢喝，然後跟我們說「這支酒真的很好」

No5
Quickfire Zinfandel 2008 Central Coast US (左二)

剛剛提到，隔天又來生活Cafe報到，就是把上次一組三隻的酒喝完。這也是我們沒接觸過的酒，Zinfandel，有一個很美的中文名字叫「金芬黛」，是加州具代表性的品種，也是美國前第一夫人Hillary國宴愛用的品種。

喝的第一口感覺就是覺得這支酒跟他的品種感覺很像，什麼意思？就是很女性的感覺。說得更直白一點、到位一點，就是有「粉味」！她有一種花香、蜜香的感覺，喝起來就像是略施脂粉的女生，走過身邊留下的香味。同時也有點梅子味、一點奶油的味道。

這支酒相當有趣，沒想到竟然可以給人這麼女生的感覺！我想下次我會想要再嘗試這個品種的酒。


這禮拜結束前才突然發現自己幾乎達到一天一瓶的進度，當然荷包也越來越扁 ...
又突然發現，距離開始喜歡喝葡萄酒，剛好也滿了一年。
在滿一年的時候，心裡給自己默默許了個願，想去上一些課，考張證照！
希望一年後可以實現這個願望。