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星期四, 1月 31, 2013

You Must take the A train, 2010 Vina Casablance

2010 VINA CASABLANCA CEFIRO COLECCION

一個平凡的禮拜二晚上,意外地開始了一場東極小酒攤。

還是先談談這瓶酒吧,來自智利Casablance酒廠(每次耳邊就會想起那首歌,雖然那是在北非)。對於新世界的酒,我一直印象都不錯,總覺得充滿活力,喝起來有很明確的風味,鮮少有曖昧不明的味道。

這支酒與前些日子喝到阿根廷的LA CHAMIZA有接近的感覺,可能都是Cabernet Sauvignon的關係,所以果香味都相當十足。原本還在想說適合配起司的,老闆就很貼心地送上了四塊起司!不過是屬於比較軟的那種,我個人還是覺得與煙燻的比較搭!

喝下去之後與聞到的果香一致,不過結尾似乎有帶一點點苦苦的感覺,這就不知道是為什麼了。酒體的變化不太大,餘韻也沒這麼的久。但那天的重點,還是在難得的小聚會呀!

其實原本只是兩個人想說去開發一間新的店,沒想到因為蕭貪,知道小點有三樣六九九的優惠,就給它點了下去!原以為這種店,一定是給你非常精緻,只有一咪咪的點心。沒想到上了第一盤的肉醬薯條,我們就嚇到了!那是我看過在這種吃氣氛的店裡,最大的一盤薯條!上面淋著滿滿地肉醬。接著而來的第二盤塔塔醬炸魚,又是炸魚搭上滿滿的薯條。

於是,我們做了個明智的決定,馬上Call人來支援!
就這樣,一場意外的東極小聚會就開始了!



其實,當天原訂是威士忌之夜的,試的是陳小布推薦的艾雷島(Islay),有著強烈的泥煤味,這是我從來沒有再任何威士忌中有嚐過的。一開始的味道老實說真的有點可怕,但久了之後卻有種令人上癮的感覺。店裡的威士忌種類相當豐富,光是艾雷島就又分好幾種,Ardbeg、Bowmore等等,看來也是一門學問!!

再來談談A Train,位於龍江路跟八德路口,這個地方有點熟悉。不是林東方,是以前當兵的時候,常常載老闆來這邊,因為中興會來這兒開會。老闆下車之後,也不能隨便亂跑,就只好把車停在馬路邊或巷子裡,運氣好如果有免費停車格,就有機會下來遛達遛達!

約莫大概九點半左右進來,原本沒什麼人,只有我們跟隔壁一桌日本客人,想說又是一間苦撐的店。沒想到十點半之後開始越來越熱鬧,氣氛也越來越熱烈,慢慢地大家的聲音已經蓋過了Ella的歌聲。

A Train的店名來自於艾靈頓公爵的一首名曲Take The A Train,A Train指的是通往哈林區的列車。所以這間店就叫做A Train Leads The Way To Jazz。店裡的酒類很豐富,聽說調酒也不錯。大家喝得開心,就多開了一瓶紅酒了!


Take The A Train - Duke Ellington


對了,當天還有一件很妙的事情,在場的五個人,全部不約而同地穿了格子的衣服 ... So Funny!!

A Train Leads The Way To Jazz

地址:台北市八德路二段233號2樓 (八德路與龍江路交叉口)
訂位電話:(02) 2721-2322
營業時間:11:00 am ~ 02:00 am

飲酒過量、有礙健康

星期六, 1月 19, 2013

2011 RAMON ROQUETA

2011 RAMON ROQUETA

這次呢,主要希望測試兩件事情。
  1. 不同地區的Cabernet Sauvignon味道如何,是否也適合搭煙燻起司。
  2. 大潤發自己挑的酒喜不喜歡。
一直聽聞大潤發可以挑倒不錯的法國酒,因此就想從法國下手。沒想到法國大部分的Cabernet Sauvignon都是有與其他地方混搭的。因此,最後挑了一支西班牙的酒。

回去上網查了一下,才知道法國的Cabernet通常都會與Merlot或是Cabernet Franc混釀,但如果是在其他地方,因為緯度的不同,比較熱一點,因此才會生產100%的Cabernet Sauvignon。這又讓我學到了一課。

這隻酒出產地是 Catalunya,也就是一直鬧獨立的地方。根據西班牙的分級制度,屬於DO等級,從網路的資料參考,西班牙的酒根據地區分為以下幾種等級

  • DOC (Denominacion d'Origen Calificada) 過去只有Rioja,現在還有Navarra與Alava。
  • DO (Denominaciones d'Origen) 相當於法國的 AOC (法定產區等級)
  • Vino comarcal (VC) 相當於法國的 Vin de Pays
  • Vino de Mesa (VdM) 相當於法國的Vin de Table

第一次看到DO相當於AOC這樣的說法覺得很有趣,因為DO上面還有一個DOC,難道DOC就比法國的AOC還要來得好嗎?後來查了一下,這些也就是限制條件的說法,DOC除了產地之外,還限定需要是高品質的,因此才有這樣延伸的不同。

對了,至於適不適合搭配這件事,每個人似乎有不同的感受。我個人是覺得挺喜歡,也覺得滿搭的,但有人就還好。再來大潤發的酒,對於這個價格我是滿意的,如果以三百多可以買到的酒,似乎就有機會超過每週一瓶了!!

參考資料