那些自由潛水教我的事 關於自由潛水

自由潛水指的是不用水肺，只靠在岸上吸的那一口氣向下潛。由於壓力的關係，即使在水下也不能接受水肺給你的空氣。也就是說，一切只能靠你自己。

前面提到說，人其實都可以閉氣兩分鐘以上，但實際潛下去後，可能不到30秒你就感受到想要呼吸，四肢的血液減少，將氧氣留在肺跟腦之間，橫隔膜開始收縮。這是身體的本能想呼吸的反應，痛苦是必然的，因為那是在提醒你需要呼吸，但需要呼吸不等於缺氧。所以唯一的解決方式，就是告訴自己不要害怕，你是做得到的！

自由潛水對我來說，是一種學習和自己身體溝通。你要了解自己的極限在哪，什麼可以做，什麼不能做。給自己一點挑戰，但也不能勉強自己。

在下潛前，好好地呼吸，感受身體的狀態，然後吸滿一口氣，躬身下水。這時你扭腰，要感受腳全部沒入水中、踢腳。這樣的動作必須是流暢，且輕鬆自在的。然後開始對抗平衡耳壓。

要做的事情很多，總是手忙腳亂，覺得身體好像不是自己的。然後真正下去之後，就要面對的是自己的恐懼。我還有多少空氣？我還能撐多久？我真的做得到嗎？我的平壓順利嗎？我要留多少時間上升？即使你知道自己可以兩分鐘不呼吸，但往往三十秒後就感覺到氧氣的流逝，因為害怕而上升，重新感受生命的美好。

偶爾逼自己一下，感覺真的不行了才上升，然後就好像度秒如年一樣，覺得怎麼還沒到，我要空氣！我要空氣！其實自己也不過從10米上來罷了！

一切只能靠自己，充分認識自己的身體與極限，克服心中的恐懼，不斷地練習，不斷地認識自己。

那些自由潛水教我的事 關於閉氣

第一次發現原來人不用特別的訓練，就可以在水下閉氣兩分鐘以上。一潛入水中，腦中沒有任何的時間概念，只覺得才一下子的時間就好想呼吸，覺得自己根本撐不到三十秒吧！歪著頭憋著肚子逼自己想一些事情轉移注意力。

然後教練叫你動動左手，再動動右手。跟你說現在數到十之後再起來（我心想他媽的我連一秒都忍不住你叫我數到十！？）

心一橫決定拼了，跟著教練的速度數到十，一抬起頭來猛力地大口呼吸墾丁的空氣。才發現自己閉氣了兩分鐘以上。

原來很多事情，逼一下就過去了，快要不行的時候，跟自己說，數到十再決定要不要放棄。

1984 Chateau Musar 戰火下的玫瑰 給1984年的我們

那一年，黎巴嫩的戰火依舊猛烈。從葡萄園回到酒廠短短三個小時的路程，這一年卻花了五天，所有的葡萄早已經在路上就發酵了。所有人似乎對釀出來的酒早宣判了死刑，這些酒從未在市場上出現。

但Musar的主人Hochar依舊耐心等待，等待相信有一天1984年的酒能變成佳釀。

終於在去年，戰火下的葡萄，開出了美麗的玫瑰。他又重新活了起來，在30年後，出現在世人眼前。

1984年的酒，有著不可思議的細緻。曾經我以為「像絲綢般的酒」是一種誇張的形容詞，直到在他身上，我真的感受到了。滑過喉嚨是，你感覺不到任何酒精，只有美好的氣味。那是香氛蠟燭的感覺，有玫瑰、蜂蜜的香味。或許是心理影響生理，尾韻的延伸甚至到下一支酒，我還是感覺到他的存在。

1984年的我們呀，31年了，我們是否開出了美麗的玫瑰？無論如何，就像Hochar一樣，一直相信下去吧，總有一天，會被打開、被欣賞、被看見的。

這是最壞的時代，也是最好的時代。1984年Decanter雜誌將第一屆年度風雲人物（Man of Year）頒給了Serge Hochar。

承億輕旅 嘉義住宿的好地方

這次的環島旅行因為是隨性出發，所以走到哪就住到哪。原本都很順利的，但沒想到在嘉義稍微遇到了一些問題，所有住的地方都客滿了，剩下的一些看起來又實在有點可怕 ...

最後找到這間承億輕旅，剩下一個小小小房間，而且要價不太便宜。但到現場看了一下之後，覺得真的滿可愛的，所以就決定落腳在這裡了。

這裡的風格看起來很舒服，而且每個小地方都有很用心的設計，以統一的VI風格規劃，每一項製作物都放上了自己的Logo。在進去前都要在玄關換上拖鞋，也有提供鞋櫃讓大家置放，離開前拖鞋也會統一回收清潔。

前面提到，因為房間都滿了，只剩下這一間空間很小的上下舖，有多小呢？這張照片基本上就把左右兩邊都拍完了 ... 就是一張床的大小。還好這裡有獨立的衛浴，所以感覺有稍微好一點。

床的空間還不錯，右邊還有簾子可以拉上，保持一點隱密的空間。這裡進出都有磁卡管制，從大門到房間都是。房間有一個可以上鎖的置物櫃，也是用磁卡開關的。

房間的空間雖然普普，但是這裡的公共空間真的相當不錯，頂樓有一個小廚房以及規劃成餐廳，外面還有我最愛的頂樓天台，有洗衣機以及烘衣機，晚上可以在這裡休息聊天。

室內空間也看起來很舒服，如果不想在外面吹風，也可以在裡面跟三五好友買些宵夜，喝點小酒的在裡面聊天。

這裡的擺設看來真的都是很用心裝潢，不太像是用很廉價的現成家具去做成的。我最喜歡這種大面的落地窗戶，可以有自然光進來。

在地下室另外也有個交誼空間，有電腦提供給來住宿的旅客使用。同時也準備了一些桌遊供旅客玩樂，非常適合一群朋友來這裡住宿，晚上一起玩桌遊，隔天鬧翻（！？）

整體來說，我覺得這裡無論是一個人來住，或是一群朋友出遊都很適合住這裡，交通也算方便，離熱鬧的區域走路大約十分鐘，到夜市也大概十五分鐘就到。

雖然我爸爸是嘉義人，但我對嘉義真的沒有太熟。這次的旅行也讓我對嘉義留下了很好的印象，也有許多老房子或是很有味道的特色建築。我認為這裡很有潛力發展的跟台南一樣，但是又更有自己的特色。

承億輕旅
嘉義市西區光彩街622號
05-224-0555
http://www.lighthostel.com

[試酒] Les Vignobles Montagnac M

每個禮拜二是店裡面固定試酒的時間，這次的幾支酒試的方式都是用盲飲，猜品種、產地、年份以及價錢。滿有趣的，當看不到酒的外表時，更能用心去品嘗裡面的滋味。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

產地：南法，朗多克胡西雍

品種：Chardonnay

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

這是整個系列的第一支，味道我個人覺得不像一般的Chardonnay，我一開始是往Viognier去猜，但又覺得沒有這麼肥美的感覺，因此選了Pinot Gris。最後知道是Chardonnay時，真的有點意外，因為甚至有人是猜了Riesling。

這支的味道有點甜美，但並沒有我不喜歡的熱帶水果的味道，比較偏向杏桃的氣味。進到口中之後，因為酸度表現還不錯，所以喝起來很均衡。令人意外的是，他的酒精濃度有到13%，雖然不是清爽的，但也沒有很負擔的感覺。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

產地：南法，朗多克胡西雍

品種：Merlot

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

這支有趣的點在於，所有人都認為聞起來跟喝起來是兩支不同的酒。聞起來有點Pinot Noir的草莓、新鮮紅色水果的味道，但喝起來卻沒有這種感覺。（好吧，如果把很稀算成Pinot Noir的特色的話，那就有一致的感覺了）

平淡、沒有單寧或許可以是它的賣點，適合害怕這些味道的人。不過如果對於習慣重口味，尤其是新世界智利、阿根廷的人來說，這支可能真的就像水一樣，即便他還是有13%。

酒廠：Les Vignobles Montagnac M

品種：Cabernet Sauvignon

年份：2013

濃度：13%

價味：尚未引進

青椒的菜味讓這支很容易被猜到是Cabernet Sauvignon，只是可能會認為有混了Shiraz，尾韻帶了一點香料味。我自己則是因為前幾天喝到了Carmenere，覺得有點熟悉的燙頭髮藥水味，所以就賭了一把猜猜看。

相較於Merlot那支，Cabernet Sauvignon就有比較明顯的特色，我想也比較容易受到台灣人的喜歡。如果以國外這個報價來說，加上合理的利潤後，我想這價格還是有不錯的競爭力的。

這三支酒當下喝的時候都還不錯，沒喝完的塞回木塞後放到酒櫃，可惜下午再喝的時候感覺都已經衰退了不少。這倒是讓我蠻意外的，我自己的習慣是即便放了兩三天的酒，我都還是覺得可以接受。只是沒想到這幾支只放了幾個小時，卻讓我感覺已經是一兩天的狀態了。看來的確是支即飲型的餐酒。