南半球才正要夏天呢！ANUBIS Mendoza chardonnay by Susana Balbo

暑假的最後一天，好像夏天慢慢要結束了。不過，南半球才正要邁入夏天呢！

從阿根廷Mendoza產區來的Chardonnay，一點點木桶味，酒體飽滿，酸度高，綜合著熱帶水果的風味，存在感很高的白酒。

這支酒來自阿根廷著名的女性釀酒師Susana Balbo的酒莊。第一次知道這位釀酒師，是一個朋友想要送禮，請我推薦一支紅酒。她稍微形容了一下朋友的個性跟喜好，我馬上想到的就是Malbec。後來他去了公司附近一間新開的店，老闆推薦了她一支由Susana Balbo所釀造的Malbec。

Dominio del Plata, Susana Balbo Melbac 2011

http://www.icheers.tw/iCheers/Wine/WineDetail/wine_detail/1574

不過今天這支白酒，沒記錯的話，應該是在更早之前就買好的。當時只是因為自己喜歡Mendoza的酒，所以想試試看這邊的Chardonnay。今天開來喝的時候，才發現原來這是Susana釀的。

Susana Balbo出生在阿根廷Mendoza的一個傳統義大利家庭。酒在她的成長過程中，佔了相當重要的份量。「小時候大家給小朋友喝的飲料，會在水中摻一點點的酒，讓它染上一點顏色。我的爸媽告訴我，大概是我三歲的時候，喝到那樣的水，接下來就稱他們不注意的時候，自己倒了一整杯的酒。」1981年她從Don Bosco大學取得葡萄酒釀造學學位，開始走向釀酒師之路，成為阿根廷歷史上第一位女性釀酒師。 

她的第一份工作是在Salta省的Michel Torino酒莊，負責發展阿根廷原生品種Torrontés。她釀出的酒，表現出帶有撲鼻花香、清新柑橘的氣味。她創造出這樣的特色，奠定了這個品種獨特的風味。也因此她被稱作為Torrontés女王。 

離開Salta省回到家鄉Mendoza，她陸續在幾個酒莊工作，包括Bodega Martins and Bodega Catena Zapata。1999年她在Lujan de Cuyo創立了Dominio del Plata。她在全球擁有相當高的知名度，曾兩度擔任阿根廷酒莊協會的主席，以及兼任全球多間酒莊的顧問。

翻譯自維基百科：http://en.wikipedia.org/wiki/Dominio_del_Plata_Winery

不過如果早點認識她，或許我當時會買Torrontés這支酒，而不會挑Chardonnay了。

Dominio del Plata, Anubis Chardonnay 2012

http://www.icheers.tw/iCheers/Wine/WineDetail/wine_detail/1828

Dominio del Plata, Crios Torrontés 2013

http://www.icheers.tw/iCheers/Wine/WineDetail/wine_detail/4385

便利商店也能喝到的RP91 Le Cirque

上一篇才說不喜歡法國酒，但這一篇就要說一下最近喜歡的法國酒。

偶然在台北的某一間7-11看到這一支Le Cirque，最吸引我的莫過於是上面貼著RP91的推薦，以及相當親民只要399的價位。不多做考慮的，就馬上買了下來。雖然評分系統不一定完全能代表這支酒一定能討你歡心，但是的確不失為一個挑選指標。更何況，只要399就可以買到RP91分的酒，怎麼說都感到很划算。

打開的瞬間並沒有強烈的香氣，仔細聞了一下，一開始是偏濃郁的果味，然後一點點草本植物的味道。入口的感覺非常柔順，不會有太過強烈的單寧。果味之外再多了點花香味，尾巴帶一點點刺激的苦味。這味道我非常喜歡，每喝一口下去，都在期待著下一口的到來。

第二天繼續喝的時候，花香味更加的迷人奔放，好像來到百貨公司一樓，各類胭脂水粉的味道在杯中釋放。瓶標上寫著適合燒烤類紅肉，因為手邊只有牛排，我個人認為，這支酒的香氣與味道是很迷人的，不想要有醬汁味重的燒烤去壓過他，就只有簡單直火去烤來試試看。雖然搭起來味道不差，但因為我真的滿喜歡這支的味道，認為還是適合單獨拿來品嚐就好。

這支La Cirque並非來自幾個大的法國紅酒產地，分類是IGP，不過我認為這就是紅酒的魅力，在任何的小地方，都有可能找到你自己喜歡的味道。

http://www.boutique-tautavelvingrau.fr/store/en/le-cirque/18-le-cirque-rouge.html

就說法國酒讓人傷腦筋 Bourgogne Passetoutgrain

前幾天大學吉他社聚餐，有個同學帶了這支一酒。這麼愛喝紅酒的我，當然整個晚上最期待的就是快點開它來喝！只是沒想到，為了喝這支酒，還真是費盡了力氣。可能是保存的關係軟木塞已經脆掉了，開瓶器一下去就整個裂開，一拔完全粉碎的狀態。最後只好把它嘟下去，稍微過濾一下來喝了。

倒出來的顏色呈現漂亮的粉紅色，當時想說布根地的酒，一定是Pinot Noir，所以顏色比較淡一點，但感覺有點濁濁！？聞起來有花香、巧克力香，味道很迷人。喝起來酒體輕盈，酸度非常高，單寧感不強。原本想說這些應該都是典型的Pinot Noir的味道，只是沒想到怎麼這麼酸！

回家後想再更了解Passe-Tout-Grains這個產地，上網查了一下，才知道原來有這麼樣的產地。一般來說Bourgogne都是使用單一品種的Pinot Noir。不過Passe-Tout-Grains這個產地是少數混釀的產地。必須要有30%的Pinot以及15%的Gamay。去他們酒莊的網站，這支應該是三分之一的Pinot，剩下是Gamay。

這似乎也解開了為什麼酸度這麼強的謎底。Gamay就是釀薄酒萊的品種，所以這款酒似乎是不宜久放的，我看一些網站說適飲期大約是2-6年，所以2004的酒已經有點過了適飲期。雖然喝起來我不愛，不過這個香氣真的是還滿不錯的。

這次真的是又學到了一課，以前常想說這麼多產地到底要怎麼去記、怎麼去背。我想最好的辦法就是去喝一下，然後自己收集資料，這樣才會真正的被記在腦子裡！！

Gewürztraminer 瓊瑤漿初探

Gewürztraminer又名瓊瑤漿，我覺得我一輩子都不會記起來它要怎麼拼。

這支是來自Alsace的酒，當初在家樂福大賣場跟另外一支Riesling一起買回來的。自從上了WSET L1之後，開始對產地有了一些了解，但主要還是喝法國以外的酒。原因就是因為對於法國還是覺得太艱澀、很難懂，容易選到自己不喜歡的類型。不過白酒感覺踩到地雷的機會少一點，加上Riesling的味道是比較可以預期的，Gewürztraminer也是一直很想嘗試的品種，兩支的價錢也還算便宜，於是就一起入手了。

剛開瓶時覺得跟預期想像的不太一樣，原本以為Alsace屬於比較北邊，應該是比較清爽、氣味收斂的。不過沒想到是帶點熱帶水果的風味，上網查了一下才知道這是Gewürztraminer這品種的特色。另外這品種最大的特色就是：荔枝香氣。不過我倒是怎麼聞都聞不出來，但在第二天還是第三天喝的時候，突然發現在口中的餘韻，突然冒出一種香甜的味道，仔細想了一下，的確這就是荔枝的香味，非常非常地明顯。所以不太確定所謂「荔枝香氣」指的是聞到的，還是喝到的。

這支酒整體來說，香氣有點像Riesling，喝起來很順口，帶點熱帶水果的味道，最後餘韻散發出荔枝的香味。希望有機會能再多嘗試看看。

甜白酒外的好選擇

夏天就是不停想喝白酒

但家裡沒有開過的白酒了。

就用這支Costa de Luna微甜紅酒取代吧。

剛開瓶有種「蛋白質」的味道，必須多晃幾下，才能把隱藏的花香、莓果香喚回。溫度也不宜太低，不然氣味會不明顯。

因為是Semisweet的關係，其實喝起來不會感受到很甜。如果平常不喝葡萄酒的人，或許不會認為是支甜紅酒。尾端一點點苦，一點點煙薰味（雖然官網說沒過桶）

總之很柔順，很好入喉，一不小心可能會喝太多⋯

是支便宜又好喝，適合夏季聊天、朋友聚會時喝的酒。

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Costa de Luna, España

美廉社購入，200元以內。

大賣場就買得到適合Party Time的便宜甜白酒

ObiKWA Naturally Sweet White, South Africa, 7.5%

Combination of Chenin Blanc, Colombar, and Muscat grapes.

一點Moscato的香氣，但不甜膩。喝起來當然甜，尾韻帶點酸，但整體還是甜的，並不算平衡。酒體有點輕。不過酒精濃度也有7.5%，稍不注意，也是會醉的。

價錢非常平易近人，家樂福只要169就可以入手。適合大量購入，在宴會時讓一些不喝酒的人嚐鮮。（如果有在喝的，可能會稍嫌單調）

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喜歡官網上的一句話
It's soft and refreshing wine, with a lower alcohol level than most (so you can have more, yay!).
喝酒還是看場合，貴貴的酒拿來喝ㄎ一ㄤ的啪體並不一定適合。