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星期三, 6月 17, 2015

送別澳洲打工記 西班牙 Mesta 2013 白、粉紅


以前的一個同事離職要去澳洲打工了。

說到澳洲,我第一個想到的就是葡萄酒。澳洲的Shiraz是最有名的了,也是我第一個認真喝的酒。說到澳洲打工,我想到的就是去牧場養羊。

如果說到葡萄酒與羊,最有名的莫過於波爾多的五大酒莊木桐堡(Château Mouton Rothschild),每年的酒標都請不同的藝術家重新設計,因為Mouton在法文是羊的意思,因此酒標的設計都與羊有關。

可惜我不夠有錢,買不起一支木桐堡送她。於是就挑了一款也是跟羊有關的酒,西班牙Bodegas Fontana Mesta,分別是粉紅與白酒。

Mesta是西班牙中世紀時一個有名的牧羊聯盟。在當時的牧羊人也是要逐水草而居,每年帶著羊群遷徙超過100公里以上。這些羊就是最有名的美麗諾羊(Merino),在當時有很高的經濟價值,西班牙甚至法律規定,從西班牙出口美麗諾羊是會被判死刑的。(反廢死聯盟表示開心)

這麼高的經濟價值,當然也會有高的風險。尤其是當時的西班牙一部分由天主教的勢力統治,一部分則是伊斯蘭教的摩爾人(Moorish)統治,可想而知當然是衝突不斷。因此當時的西班牙國王便成立了一個名為Mesta的聯盟,奉命保護這些遷徙的牧羊人不受到攻擊。

Mesta,西班牙全名Honrado Concejo de la Mesta,意思是「天龍國高貴的Mesta協會」,而Mesta這個名字一般認為來自兩個起源,一個是西班牙文的Mezcla,指的是羊群;另外也可能來自阿拉伯語的Mechta,指的是冬天的綿羊牧場。(是說也很有趣,這個字可能來自兩個死對頭的語言。)

總之Bodegas Fontana Mesta以此為名,因此酒標上有許多的羊。(雖然朋友問說,這個馬有什麼意思嘛?)連軟木塞拔出來裡面也印有像酒標上的一群羊兒。

我喜歡這支酒,價位很便宜,但味道都是清爽、順口,無論是口感或是價位都沒有太多的負擔。適合在Party上提供給所有的人喝,不太需要擔心會有不喜歡喝的人。當然味道的層次上不比一些比較高價位的酒,但是我想的確可以帶給你一個開心的晚上。

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Mesta Blanco
產區: DO Uclés
品種: 100% Verdejo
濃度: 12%

Mesta Rose
產區: DO Uclés
品種: 100% Tempranillo
濃度: 12%
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嚴禁酒駕 未滿十八歲請勿飲酒

星期六, 6月 06, 2015

Torre Galatea Brut Rosado CAVA 達利大師粉紅氣泡酒


Torre Galatea Brut Rosado CAVA
達利大師粉紅氣泡酒
Pinot Noir 50% + Trepat 25% + Monastrell 25%
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達利(Salvador Dalí, 1904-1989)一直是一個令人著迷的藝術家,相信大家應該多多少少看過他許多知名的畫作,例如《Persistence of Memory》一個癱軟在桌上的時鐘、《The Temptation of St.Anthony》彷彿進擊的巨人般的動物。
但應該很少人知道他是西班牙氣泡酒CAVA的愛好者,尤其是沛瑞拉達酒莊(Perelada)這一款Brut Rosado CAVA粉紅氣泡酒,更是深得他的喜愛。
達利與沛瑞拉達酒莊的主人Miguel Mateu是好朋友,每當他造訪酒莊,必定會品嚐這一款氣泡酒,最後也親自為這一款酒設計了現行的酒標。
這款酒標上有許多螞蟻圍繞著,這並不是代表這隻酒很甜,適合螞蟻人。螞蟻、抽屜、拐杖、軟時鐘一直是達利創作上的一個重要元素,關於螞蟻,據聞是小時候他曾經飼養了一隻蝙蝠,但有一天發現這隻蝙蝠爬滿了螞蟻,並且螞蟻不斷地啃食著蝙蝠。之後達利做了很瘋狂的事情,至於多瘋狂 ... 有興趣自己查一下吧。(噁)
總之,這影響了他之後的創作,也就出現在這隻酒標上面。為什麼要用螞蟻 ... 老實說我也不知道,怎麼輕易就被看穿的話,哪還能被稱為達利大師,你說是吧!
這款酒的顏色與味道都與一般的粉紅酒不太一樣,顏色偏向深沈的粉紅,味道也更為濃郁集中,層次感相當豐富。在笛型杯中看著粉紅色的酒杯中,旋轉的氣泡奔向酒面,喝下去後在口中跳躍的感覺,真的有種像達利的作品那樣的夢幻感覺。或許喝過後你就能告訴我為什麼要用螞蟻來設計酒標了~
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CAVA在更早之前叫做西班牙香檳(Spanish Champagne),所有的製程都與香檳一樣。但因為法國香檳區勢力太龐大,現在禁止全世界其他地方使用香檳這個名詞,因此就改叫做CAVA。我一直認為,如果在預算上沒有這麼寬裕的時候,CAVA真的是一個好選擇。價錢只要香檳的一半,但是喝到的品質跟味道卻不會折半(省下的錢又可以多喝一支啦~)
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CAVA: 西班牙法定產區符合製作規範的氣泡酒
Brut: 含糖量一咪咪,幾乎喝不出來
Rosado: 西班牙文的粉紅酒
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未滿十八歲請勿飲酒 嚴禁酒駕