Torre Galatea Brut Rosado CAVA 達利大師粉紅氣泡酒

Torre Galatea Brut Rosado CAVA
達利大師粉紅氣泡酒
Pinot Noir 50% + Trepat 25% + Monastrell 25%
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達利（Salvador Dalí, 1904-1989）一直是一個令人著迷的藝術家，相信大家應該多多少少看過他許多知名的畫作，例如《Persistence of Memory》一個癱軟在桌上的時鐘、《The Temptation of St.Anthony》彷彿進擊的巨人般的動物。

但應該很少人知道他是西班牙氣泡酒CAVA的愛好者，尤其是沛瑞拉達酒莊（Perelada）這一款Brut Rosado CAVA粉紅氣泡酒，更是深得他的喜愛。

達利與沛瑞拉達酒莊的主人Miguel Mateu是好朋友，每當他造訪酒莊，必定會品嚐這一款氣泡酒，最後也親自為這一款酒設計了現行的酒標。

這款酒標上有許多螞蟻圍繞著，這並不是代表這隻酒很甜，適合螞蟻人。螞蟻、抽屜、拐杖、軟時鐘一直是達利創作上的一個重要元素，關於螞蟻，據聞是小時候他曾經飼養了一隻蝙蝠，但有一天發現這隻蝙蝠爬滿了螞蟻，並且螞蟻不斷地啃食著蝙蝠。之後達利做了很瘋狂的事情，至於多瘋狂 ... 有興趣自己查一下吧。（噁）

總之，這影響了他之後的創作，也就出現在這隻酒標上面。為什麼要用螞蟻 ... 老實說我也不知道，怎麼輕易就被看穿的話，哪還能被稱為達利大師，你說是吧！

這款酒的顏色與味道都與一般的粉紅酒不太一樣，顏色偏向深沈的粉紅，味道也更為濃郁集中，層次感相當豐富。在笛型杯中看著粉紅色的酒杯中，旋轉的氣泡奔向酒面，喝下去後在口中跳躍的感覺，真的有種像達利的作品那樣的夢幻感覺。或許喝過後你就能告訴我為什麼要用螞蟻來設計酒標了～
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CAVA在更早之前叫做西班牙香檳（Spanish Champagne），所有的製程都與香檳一樣。但因為法國香檳區勢力太龐大，現在禁止全世界其他地方使用香檳這個名詞，因此就改叫做CAVA。我一直認為，如果在預算上沒有這麼寬裕的時候，CAVA真的是一個好選擇。價錢只要香檳的一半，但是喝到的品質跟味道卻不會折半（省下的錢又可以多喝一支啦～）
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CAVA: 西班牙法定產區符合製作規範的氣泡酒
Brut: 含糖量一咪咪，幾乎喝不出來
Rosado: 西班牙文的粉紅酒

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