就說法國酒讓人傷腦筋 Bourgogne Passetoutgrain

前幾天大學吉他社聚餐，有個同學帶了這支一酒。這麼愛喝紅酒的我，當然整個晚上最期待的就是快點開它來喝！只是沒想到，為了喝這支酒，還真是費盡了力氣。可能是保存的關係軟木塞已經脆掉了，開瓶器一下去就整個裂開，一拔完全粉碎的狀態。最後只好把它嘟下去，稍微過濾一下來喝了。

倒出來的顏色呈現漂亮的粉紅色，當時想說布根地的酒，一定是Pinot Noir，所以顏色比較淡一點，但感覺有點濁濁！？聞起來有花香、巧克力香，味道很迷人。喝起來酒體輕盈，酸度非常高，單寧感不強。原本想說這些應該都是典型的Pinot Noir的味道，只是沒想到怎麼這麼酸！

回家後想再更了解Passe-Tout-Grains這個產地，上網查了一下，才知道原來有這麼樣的產地。一般來說Bourgogne都是使用單一品種的Pinot Noir。不過Passe-Tout-Grains這個產地是少數混釀的產地。必須要有30%的Pinot以及15%的Gamay。去他們酒莊的網站，這支應該是三分之一的Pinot，剩下是Gamay。

這似乎也解開了為什麼酸度這麼強的謎底。Gamay就是釀薄酒萊的品種，所以這款酒似乎是不宜久放的，我看一些網站說適飲期大約是2-6年，所以2004的酒已經有點過了適飲期。雖然喝起來我不愛，不過這個香氣真的是還滿不錯的。

這次真的是又學到了一課，以前常想說這麼多產地到底要怎麼去記、怎麼去背。我想最好的辦法就是去喝一下，然後自己收集資料，這樣才會真正的被記在腦子裡！！

Gewürztraminer 瓊瑤漿初探

Gewürztraminer又名瓊瑤漿，我覺得我一輩子都不會記起來它要怎麼拼。

這支是來自Alsace的酒，當初在家樂福大賣場跟另外一支Riesling一起買回來的。自從上了WSET L1之後，開始對產地有了一些了解，但主要還是喝法國以外的酒。原因就是因為對於法國還是覺得太艱澀、很難懂，容易選到自己不喜歡的類型。不過白酒感覺踩到地雷的機會少一點，加上Riesling的味道是比較可以預期的，Gewürztraminer也是一直很想嘗試的品種，兩支的價錢也還算便宜，於是就一起入手了。

剛開瓶時覺得跟預期想像的不太一樣，原本以為Alsace屬於比較北邊，應該是比較清爽、氣味收斂的。不過沒想到是帶點熱帶水果的風味，上網查了一下才知道這是Gewürztraminer這品種的特色。另外這品種最大的特色就是：荔枝香氣。不過我倒是怎麼聞都聞不出來，但在第二天還是第三天喝的時候，突然發現在口中的餘韻，突然冒出一種香甜的味道，仔細想了一下，的確這就是荔枝的香味，非常非常地明顯。所以不太確定所謂「荔枝香氣」指的是聞到的，還是喝到的。

這支酒整體來說，香氣有點像Riesling，喝起來很順口，帶點熱帶水果的味道，最後餘韻散發出荔枝的香味。希望有機會能再多嘗試看看。

甜白酒外的好選擇

夏天就是不停想喝白酒

但家裡沒有開過的白酒了。

就用這支Costa de Luna微甜紅酒取代吧。

剛開瓶有種「蛋白質」的味道，必須多晃幾下，才能把隱藏的花香、莓果香喚回。溫度也不宜太低，不然氣味會不明顯。

因為是Semisweet的關係，其實喝起來不會感受到很甜。如果平常不喝葡萄酒的人，或許不會認為是支甜紅酒。尾端一點點苦，一點點煙薰味（雖然官網說沒過桶）

總之很柔順，很好入喉，一不小心可能會喝太多⋯

是支便宜又好喝，適合夏季聊天、朋友聚會時喝的酒。

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Costa de Luna, España

美廉社購入，200元以內。

大賣場就買得到適合Party Time的便宜甜白酒

ObiKWA Naturally Sweet White, South Africa, 7.5%

Combination of Chenin Blanc, Colombar, and Muscat grapes.

一點Moscato的香氣，但不甜膩。喝起來當然甜，尾韻帶點酸，但整體還是甜的，並不算平衡。酒體有點輕。不過酒精濃度也有7.5%，稍不注意，也是會醉的。

價錢非常平易近人，家樂福只要169就可以入手。適合大量購入，在宴會時讓一些不喝酒的人嚐鮮。（如果有在喝的，可能會稍嫌單調）

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喜歡官網上的一句話
It's soft and refreshing wine, with a lower alcohol level than most (so you can have more, yay!).
喝酒還是看場合，貴貴的酒拿來喝ㄎ一ㄤ的啪體並不一定適合。

家樂福挖寶 AOC Alsace Riesling

去家樂福挖寶。

不到300元的Alsace AOC Riesling。
並不是奔放的香氣，而是清新的、微弱的青蘋果香，一點煙薰味在鼻腔。不甜，但酸度的平衡很好，餘韻帶點果香。適合夏天的一款酒！！

一直以來不太敢嘗試舊世界，尤其是法國的酒。

一來是真的很複雜，基本上也不太標品種，要做很多功課，我又這麼懶。所以都很依賴新世界便宜、不容易採地雷又標示清楚。但自從考了WSET L1之後，開始慢慢有些概念。剛好前幾天在家樂福看到這支酒，被藏在架子的最上方，也還沒有標價（原來是下一檔要上的酒）。兩支Alsace的酒，一支Riesling，一支瓊瑤漿（我還是背不起來怎麼拼），價格都還算親民。過去對於Riesling的認識都還是侷限在德國，這次剛好有機會找到這支酒，趕緊就買下來了！改天再來喝喝看另外一支。

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La Cave d'Augustin Florent Carrefour - A.O.C. Alsace Riesling 2012