我一直很想嘗試這種寫作，無奈自己學藝不精，講話也沒什麼梗，每次寫起來都變得很枯燥乏味。一不小心字數太多，自己看了也都頭暈。
為了找些資料，最近常使用大學時常用的工具《瀚典》，它可以用關鍵字的方式搜尋許多古代的史料。我試圖想找找看葡萄酒在歷史上有沒有什麼記載，之前三國時代孟佗的文章就是這樣來的。
除了史料，也有些資料庫提供小說的搜尋，這次找到了一個有點有趣的東西。
在民國之前的小說，誰最愛喝葡萄酒呢？
答案是 ... ...
西門慶
Figure1: 何金銀大戰段水流大師兄之橋段，〈破壞之王〉。
在《金瓶梅》這本小說中，總共提到了九次關於葡萄酒的事情，其中有八次跟西門慶有關。
Figure2: 中國哲學書電子化計畫關於葡萄酒的收尋
例如：
西門慶吩咐春梅：「把別的菜蔬都收下去，只留下幾碟細果子兒，篩一壺葡萄酒來我吃。」坐在上面椅子上，因看見婦人上穿沉香色水緯羅對襟衫兒，五色縐紗眉子，下著白碾光絹挑線裙兒，裙邊大紅段子白綾高低鞋兒。〈草里蛇邏打蔣竹山 李瓶兒情感西門慶〉看了感覺好像有點兒害羞了，沒辦法，它是《金瓶梅》呀！！
婦人道：「小肉兒，你頭裡使性兒去了，如何又送將來了？」春梅道：「教人還往那裡尋你每去，誰知驀地這裡來。」秋菊放下去了。西門慶一面揭開，盒裡邊攢就的八槅細巧果菜，一小銀素兒葡萄酒，兩個小金蓮蓬鐘兒，兩雙牙筋兒，安放一張小涼杌兒上。西門慶與婦人對面坐著，投壺耍子。〈李瓶兒私語翡翠軒 潘金蓮醉鬧葡萄架〉一邊玩投壺，一邊喝葡萄酒，是不是跟我們玩桌遊喝酒很像！！
西門慶道：「夏龍溪因我前日送了他那匹馬，今日為我費心，治了一席酒請我，又叫了兩個小優兒。和他坐了這一回，見天氣下雪，來家早些。」李瓶兒道：「你吃酒，叫丫頭篩酒來你吃。大雪裡來家，只怕冷哩。」西門慶道：「還有那葡萄酒，你篩來我吃。今日他家吃的是造的菊花酒，我嫌他香淆氣的，我沒大好生吃。」〈王六兒棒槌打搗鬼 潘金蓮雪夜弄琵琶〉你看，西門慶果然還是比較喜歡喝葡萄酒，不愛喝菊花酒。
安主事道：「昨晚老先生還未盡興，為何就別了？」西門慶道：「晚生已大醉了。臨起身，又被劉公公灌上十數杯葡萄酒，在馬上就要嘔，耐得到家，睡到今日還有些不醒哩。」笑了一番，又吃過三杯茶，說些閑話，作別去了。〈潘金蓮驚散幽歡 吳月娘拜求子息〉
倒是西門慶酒量還不錯，大醉了還可以再喝十幾杯。
等到午後，只見琴童兒先送了一壇葡萄酒來，然後西門慶坐著涼轎，玳安、王經跟隨，到門首下轎，頭戴忠靖冠，身穿青水緯羅直身，粉頭皂靴。韓道國迎接入內，見畢禮數，說道：「又多謝老爹賜將酒來。」正面獨獨安放一張交椅，西門慶坐下。〈西門慶乘醉燒陰戶 李瓶兒帶病宴重陽〉標題有點害羞 ...
古時候的葡萄酒是裝在壇子裡的。
琴童與王經先安放八仙桌席端正，西門慶旋教開庫房，拿出一壇夏提刑家送的菊花酒來。打開碧靛清，噴鼻香，未曾篩，先攙一瓶涼水，以去其蓼辣之性，然後貯於布甑內，篩出來醇厚好吃，又不說葡萄酒。叫王經用小金鐘兒斟一杯兒，先與吳大舅嘗了，然後，伯爵等每人都嘗訖，極口稱羨不已。〈西門慶乘醉燒陰戶 李瓶兒帶病宴重陽〉
這裡提到了西門慶不喜歡的菊花酒，看來跟現在威士忌有點像，可以攙一點水，讓口感喝起來比較溫和一點。
如意兒在炕邊烤著火兒站立，問道：「爹，你今日沒酒，還有頭裡與娘供養的一桌菜兒，一素兒金華酒，留下預備篩來與爹吃。」西門慶道：「下飯你們吃了罷，只拿幾個果碟兒來，我不吃金華酒。」一面教繡春：「你打個燈籠，往藏春塢書房內，還有一壇葡萄酒，你問王經要了來，篩與我吃。」〈因抱恙玉姐含酸 為護短金蓮潑醋〉這邊看得出來，西門慶真的蠻愛葡萄酒的，菊花酒也不喝、金華酒也不喝，就是愛喝葡萄酒！
Figure3: 《金瓶梅》
卻說如意兒和迎春，有西門慶晚夕來吃的一桌菜，安排停當，還有一壺金華酒，向壇內又打出一壺葡萄酒來，午間請了潘姥姥、春梅，鬱大姐彈唱著，在房內做一處吃。〈因抱恙玉姐含酸 為護短金蓮潑醋〉西門慶愛葡萄酒應該是大家都知道了，連其他人幫他準備飯菜，都記得他愛葡萄酒不愛金華酒。
剩下的一篇跟西門慶比較沒有關係，但是可以發現中國也是有餐酒搭配的概念，也知道螃蟹是不搭葡萄酒的！
月娘吩咐小玉：「屋裡還有些葡萄酒，篩來與你娘每吃。」金蓮快嘴，說道：「吃螃蟹得些金華酒吃才好！」〈西門慶為男寵報仇 書童兒作女妝媚客〉但是金瓶梅裡面的葡萄酒跟現代的葡萄酒是一樣的嗎？ 我想應該還是有差別的，雖然沒有明確的資料可以得知中國當時的葡萄酒會是怎樣，但從〈紅樓夢〉中有一段話可以推敲看看。
見芳官拿了一個五寸來高的小玻璃瓶來，迎亮照著，裡面有半瓶胭脂一般的汁子，還當是寶玉吃的西洋葡萄酒，母女兩個忙說：「快拿鏇子燙滾了水。你且坐下。」芳官笑道：「就剩了這些，連瓶子給你罷。」〈茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引出茯苓霜〉這裡特別提到了「西洋葡萄酒」，看來是有別於當時的中國葡萄酒。且與《金瓶梅》的不同是，西洋葡萄酒是裝在瓶子的，而《金瓶梅》中的葡萄酒是裝在壇子裡的！
《金瓶梅》的時代是描述北宋時期，這時西域諸國的勢力已經相當強大，北方有遼國與金國的存在。因此與西方民族的交流應該也是日漸興起。此時的工商業經濟發展也是中國的一個新的高峰，其實不單單是葡萄酒，還有一個令人意想不到的食物交流 ...
那就是... ...
PIZZA
Figure4: 小蠻與雲羅公主做菜給大家吃，〈摩登如來神掌〉。
宋代有個人叫武松，武松的哥哥叫武大郎，他專賣這種燒餅的勒～！
好啦，這大家都知道是唬爛的 ... ...
《金瓶梅》成書是在明朝，因此大概也可以推想，明朝時代應該還是知道葡萄酒這種東西，才會把它設定在書中。只可惜關於葡萄酒的史料並不多，元代的《農桑輯要》中關於葡萄酒的描述，也僅於種植而沒有釀酒的部份。
希望未來可以有更多史料來復原出中國葡萄酒的口味。
